市川 南行徳 居酒屋　宴処 At me 

厳選した赤身の牛肉を使用し、特製の醤油ダレとウイスキーにじっくりと漬け込んでいます。噛むほどに広がる肉の旨みと、歯応えが特徴。お酒との相性も抜群で、ついもう一口と手が伸びます。噛むたびに味わいが増し、おつまみとしての満足感も十分です。

厚切りにカットし、じっくり乾燥。外はしっかり、中はしっとりとした理想的な食感に仕上げました。手で裂けるほどのサクサク感で、そのままでも、手で割いても楽しめます。一気に食べれば肉の旨味を堪能でき、少しずつ食べればお酒とともにじっくり味わえます。

仕込みから乾燥、仕上げまで全て手作業で丁寧に行っています。特に漬け込み工程では、一晩かけてしっかりと味を染み込ませ、深いコクと香りを実現しました。素材の魅力を最大限に引き出した逸品です。2018年からレシピの改良を重ね、こだわりの逸品を完成させました。